Loup en fleur

Moins une recette que des astuces, pour éviter d'émietter les pavés de poisson :

Four à 200°

Dans une poêle qui va au four, posez un rond de papier cuisson, huilez,  déposez un pavė de loup enveloppé d'un pétale de fleur de courgettes et de lanières de courgette, huilez, salez.

Cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes puis au four pendant 5 minutes.
Attention en sortant la poêle, la  queue est brûlante.

Bon appétit.