Pour 2 personnes.
- 3 panais cuits à la vapeur. Mixés avec plein de crème fraîche et de la muscade.
- 2 carottes cuites à la vapeur. Mixées en purée avec du bouillon de légumes et du cumin
- 2 gros croutons frottés d'ail par personne
- graines de sésame au wasabi parsemées au dessus.
Voilou.
Le panais crémé généreusement est un délice, assorti à une purée de carottes un peu grossière, plus nature.
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