Montez 3 blancs d'œuf en neige.
Dans un autre bol, mélangez 3 jaunes, 40 cl de lait, 80 gr de beurre fondu, sel, poivre, piment d'espelette. Ajoutez en pluie 250 gr de farine avec 1 sachet de levure chimique. Y ajouter les blancs dėlicatement.
Ajoutez environ 200 gr de légumes et des herbes de votre choix coupés en mirepoix.
Possible aussi des petits bouts de fromage qui ne fondent pas trop.....
Cuire dans un gaufrier ou sur une poêle.
Servir avec des herbes, du yaourt, des légumes...
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