Une pâte moelleuse - à défaut d'être croustillante - et variable suivant mes envies et mes provisions. Confectionnée avec du lait ribot ou du yaourt, suivant le contenu du frigo.
250 gr de farine + de levure + sel et poivre
Mélanger 4 œufs , 100 gr de beurre fondu refroidi et 25 gr de lait ribot. Puis incorporez la farine,75 gr de fromage râpé, ou/et du jambon haché, des crevettes, des herbes, des épices , etc...
Laissez reposer au moins 30 minutes. Cuire comme dab, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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