jeudi 29 juin 2017

Gaspacho petits pois concombre et menthe


Classique, bénéfique quand il fait 39° dehors. Mais si discret qu'on finit par oublier d'en faire.

 Gaspacho + yaourt à la grecque

pour 3 :

- 250 gr de petits pois surgelés
- 200 gr de concombre en gros tronçons
- 15 cl d'eau
- un peu d’huile d'olive
- de la menthe et du sel et du poivre


Cuire les petits pois 5 mn dans de l'eau bouillante. Mixer avec tout le reste. Saler, poivrer, goûter. Bis.
Servir lorsqu'il est  bien froid, en bol ou en soupière, décoré comme il vous plaît, mais à l'ombre. 
Mieux : à l'intérieur, les volets clos depuis 9 heures du matin.






Aucun commentaire: