Hainanese chicken rice

Plat emblématique de Singapour, ce poulet est poché dans un bouillon parfumé de gingembre et d'ail, accompagné d'un riz cuit dans ce même bouillon. Mais soudain, une sauce au piment vient faire exploser ces goûts subtils.... A vous de doser le piment selon votre résistance au feu.

Je vous laisse lire la recette ici