mercredi 2 mars 2016

Poudre de jambon




Mixer le jambon cru dans votre petit mixer, la juste quantité suffisante pour que le mixer y arrive.
Passer au four sur une feuille de cuisson, four doux, 30° chez moi, pendant 1 h. ou 2 , pour dessécher le jambon sans le brûler.
Une fois refroidi et mis à l'abri de la gourmandise du chat, le réduire en poudre au mortier et pilon. Le conserver dans une petite boîte hermétique.

Saupoudrer les légumes ou autres gourmandises, très légèrement, car c'est assez salé

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