Couper des légumes (ceux qui poussent dans le jardin ou dans le frigo : tomates, oignons, aubergines, courgettes) en morceaux appétissants, mettre dans un plat sur une seule épaisseur + huile d'olive, herbes (marjolaine, origan, thym, basilic) + sel + poivre + une giclée de vinaigre balsamique
Couvrir d'une feuille d'alu, mettre au four 180 ° pendant une heure. Remuer à mi parcours.
Puis découvrir une quinzaine de minutes pour faire un peu dorer.
Pour mémoire : servis ici avec un "chausson" (pain de mie) aux champignons + ail + persil et un sablé au comté.
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